Las manos artesanas del 'palmito de Aldaia', símbolo del Valencia CF

Símbolo de la historia del Valencia CF, el 'palmito de Aldaia' es icono de los títulos blanquinegros de las Ligas de 1971, 2002 y 2004, es emblema especialmente ligado a Jaume Ortí. El que fuera presidente del Club lo recuperó para las celebraciones de 2002 y 2004.

La primera aparición del abanico fue motivada por el campeonato liguero de 1971 conseguido por el equipo dirigido por Alfredo Di Stéfano en el estadio de Sarrià.

Allí, este objeto empezó a convertirse en símbolo del Valencia CF, un icono construido por los hermanos Peris (José Vicente y Francisco) y pintado por Manuel Delgado, sentidos valencianistas.

Los Peris, junto con un grupo de amigos de Aldaia, viajaron al estadio de Sarrià con el abanico que, además, fue firmado por la plantilla campeona de la Liga de 1971 en el propio hotel de concentración del equipo.

En 2017, el Departament de Patrimoni de la Fundació VCF y el Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la Universitat Politècnica de València invirtieron 250 horas de trabajo para la restauración del 'palmito de Aldaia' que, actualmente, se exhibe en el Polideportivo Municipal de Aldaia, junto al campo de fútbol Jaume Ortí.